Sate Lilit
Bahan-Bahan :
- 300 gram fillet kakap merah, haluskan
- 300 gram udang, haluskan
- 500 gram kelapa parut
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sendok teh lada hitam, haluskan
- 2 sendok teh garam
- 3-5 buah cabai rawit, iris halus
- 2 sendok makan gula jawa
- Batang serai, ambil putihnya, biarkan utuh, secukupnya
- 10 buah cabai rawit
- 10 buah cabai merah
- 2 sendok makan gula merah
- 2 siung bawang putih
- 4 sendok makan minyak goreng
- 12 cm kunyit
- 2,5 cm kencur
- 2 batang serai, iris halus
- 9 cm lengkuas
- 10 buah kemiri
Cara Mengolah :
- Haluskan cabai rawit, cabai merah, gula merah, bawang putih, minyak goreng, kunyit, kencur, serai, lengkuas,dan kemiri.
- Campur ikan kakap dengan udang, aduk rata.
- Masukkan kelapa parut, bumbu yang telah dihaluskan, daun jeruk, lada hitam, garam, cabai rawit dan gula jawa, aduk merata.
- Ambil sebanyak kurang lebih 1 sendok makan, lalu lilitkan ke batang serai. Padatkan.
- Bakar diatas bara arang hingga matang dan harum.
- Celupkan bagian daging ke dalam minyak goreng panas sebentar.
- angkat, sajikan.
Selamat mencoba, dan
Semoga bermanfaat,.. ^_^
Categories:
Kakap,
Resep Masakan,
Sate,
Seafood,
Udang
0 komentar:
Posting Komentar