Nasi Kuning Rempah Seafood
Bahan-Bahan :
- 1 liter beras, cuci, tiriskan
- 1100 ml santan
- 2 sendok teh garam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang sereh
- 2 buah kapulaga
- 2 buah star anis
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 200 gram kerang dara/kerang hijau
- 10 buah udang pancet, kupas kulit
- 3 buah cumi,potong-potong
- 1 buah jeruk nipis
- ½ sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- 3 buah bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 ruas jari kunyit
Cara Mengolah :
- Siapkan potongan seafood lalu lumuri dengan jeruk nipis dan sisihkan.
- Haluskan, bawang merah, bawang putih, dan kunyit.
- Panaskan minyak goreng dalam Wajan.
- Tumis bumbu halus dan rempah serta bumbu lainnya, lalu aduk rata hingga harum.
- Masukkan beras, aduk rata lalu tuang santan dan garam kemudian aduk rata kembali.
- Pindahkan masakan dari wajan ke Panci.
- Masak selama 30 menit dengan panci dalam keadaan tertutup rapat.
- Masukkan campuran seafood, aduk rata.
- Masak lagi hingga matang (± 15 menit).
- Sajikan selagi hangat lebih nikmat.
Selamat Mencoba, dan
Semoga Bermanfaat,.. ^_^
Categories:
Cumi,
Nasi Kuning,
Resep Masakan,
Seafood,
Udang
0 komentar:
Posting Komentar