Masakan Aku, Kamu, Kita Semua.

Satu lagi resep masakan untuk diet, buat yang suka jamur, cobain ini deh,..

Bahan:

Bola Daging Jamur:

• 150 g daging ayam, cincang halus,
• 1 kuning telur ayam,
• 1 sdm tepung terigu,
• 2 buah jamur shitake segar, cincang halus,
• 1 siung bawang putih, parut,
• 2 butir bawang merah, cincang halus,
• 1/2 sdt merica bubuk,
• 1 sdt garam.

Kuah:

• 1 cm jahe, memarkan,
• 3 siung bawang putih, memarkan,
• 1 liter kaldu ayam,
• 1 batang daun bawang, potong kasar,
• 2 sdm kecap asin,
• 1 sdt minyak wijen,
• 1/2 sdt merica bubuk,
• 2 sdt garam.

Pelengkap:

• 100 g daun seruni, potong-potong,
• 75 g wortel, serut tipis,
• 75 g lobak, serut tipis.

Cara membuat:

Bola Daging Jamur:

• Aduk semua bahan menjadi satu hingga benar-benar rata.
• Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Sisihkan.

Kuah:

• Didihkan jahe, daun bawang, kaldu, dan bumbu lainnya dengan api kecil hingga beberapa saat,
• Masukkan bola-bola daging, masak hingga mengapung.
• Tambahkan sayuran, didihkan hingga layu,
• Angkat, sajikan panas.

Selamat Mencoba, dan
Semoga Bermanfaat,.. ^_^

sumber : detikfood2008