Bebek goreng surabaya
Bahan-Bahan :
- 1 ekor (900 gram) bebek,
- 1 liter air,
- 1 batang serai, memarkan,
- 2 lembar daun salam,
- 1 cm lengkuas, memarkan,
- 8 butir bawang merah,
- 4 siung bawang putih,
- 3 butir kemiri,
- 2 cm kunyit,
- 1 cm jahe,
- ½ sendok teh merica butiran,
- 1 Sendok makan bumbu penyedap rasa ayam,
- 1 sendok teh gula pasir,
- 1 sendok teh garam,
Cara Mengolah :
- Bersihkan bebek, potong menjadi 4 bagian.
- Haluskan Bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, merica, bumbu penyedap rasa ayam, gula pasirm dan garam.
- Didihkan air bersama daun salam, lengkuas dan bumbu halus.
- Masukkan bebek, masak dengan api sedang hingga air habis dan daging bebek empuk. (jika perlu tambahkan air panas).
- Angkat potongan bebek, tiriskan hingga dingin.
- Goreng bebek dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
- Angkat, tiriskan.
- Sajikan hangat dengan sambal dan lalapan segar.
Selamat mencoba, dan
semoga bermanfaat,... ^_^
Categories:
Bebek,
Resep Masakan
0 komentar:
Posting Komentar