Pizza
Bahan Roti
- 5 gr ragi instan
- 1 sdt gula
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 10 gr garam
- 375 ml air hangat
- 50 gr minyak zaitun
Resep Gulai Sapi
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 200 gram daging sapi has luar, dipotong 2x2x2 cm
- 100 gram babat, direbus, dipotong kotak
- 100 gram usus, direbus, dipotong – potong
- 100 gram kikil, direbus, dipotong – potong
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1 lembar daun kunyit, diikat
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 buah kapulaga
- 4 buah cengkeh
- 2 1/2 sendok teh garam
- 2 1/2 sendok teh gula merah sisir
Resep Gulai Kambing
Bahan Gulai Kambing :
- 2 kg Daging kambing campur tulang (bisa menggunakan iga, paha, lemusir, sandung lamur)
- 4 ltr Air
- 3 sdm ketumbar
- 1 sdm lada bulat
- 1 sdt jinten putih
- 1 sdt kelabet
- 5 btr kapulaga hijau
Resep Sate Sapi
- 500 gram daging sapi has dalam, dipotong kotak
- 150 ml kecap manis
- 150 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus
- 2 sdm air asam jawa (dari 1 sdr asam jawa dan 2 sdm air)
- 5 sdm minyak goreng
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 cm lengkuas
Resep Sate Kambing
- 750 gr daging kambing, potong dadu 2 cm
- 15 btg tusuk sate yang sudah direndam didalam air
- 5 lbr daun jeruk, diiris halus
- 10 btr bawang merah, diiris halus (untuk bumbu oles)
- 1 sdm merica bubuk
- 100 ml kecap manis
- 2 sdm perasan air jeruk nipis
- 50 gr kol, iris halus
- 4 bh tomat, iris tipis
- 6 sdm bawang goreng untuk taburan
- 15 bh cabe rawit, iris halus
- 10 btr bawang merah, iris halus (untuk bumbu kecap)
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdm air jeruk limau
Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap :
- Cuci daging kambing, tiriskan.
- Tusuk dengan tusukan sate, setiap tusuk diisi dengan 4 sampai 5 potong daging kambing.
- Campur daun jeruk, bawang merah, merica bubuk, kecap manis, dan perasan air jeruk nipis.
- Oleskan sate dengan bumbu lalu bakar sate dibara api sambil sesekali dioles-olesi dengan sisa bumbu sampai daging kambing benar-benar matang dan bumbu meresap.
- Buat bumbu kecap dengan cara mencapur cabe rawit, bawang merah, kecap manis, merica bubuk, air jeruk limau.
- Sajikan sate kambing bersama bumbu kecap dan bahan pelengkapnya.
Selamat mencoba, dan
Semoga bermanfaat,.. ^_^
Ayam Goreng Pandan
Bahan - bahan :
- 500 gr Fillet paha ayam
- 1 buah jeruk lemon diperas
- 2 sdt Garam
- 4 sdm Kecap asin Jepang (sejenis shoyu)
- 4 siung Bawang Putih
- 1 sdm Minyak wijen
- 15 lbr daun pandan lebar
Lumpia Nasi Goreng
Bahan :
- 1 ltr Minyak Goreng
- 2 Siung Bawang Putih
- 1 btr Bawang Bombay
- 100 gr Udang
- 2 buah Cabe Merah
- 2 sdm Kecap Asin
- 300 gr Nasi Putih
- 50 gr Kacang Polong
Manfaat Keju Untuk Kesehatan
Bahan makanan yang satu ini memiliki banyak penggemar. Rasanya lezat, lembut dan mudah dipadukan dengan berbagai jenis makanan. Parutan keju lezat disajikan sebagai tambahan pizza, roti bakar, bahkan nasi goreng. Apapun yang diberi tambahan keju selalu terasa spesial.
Keju tidak hanya lezat, ada banyak manfaat yang bisa didapat. Dilansir dari Organicfacts, inilah beberapa manfaat keju untuk kesehatan.
Keju tidak hanya lezat, ada banyak manfaat yang bisa didapat. Dilansir dari Organicfacts, inilah beberapa manfaat keju untuk kesehatan.
- Menjaga Kesehatan Gigi
Cheese Balls
- 75 gr Margarin
- 50 gr Mentega
- 1 sdt Garam
- 1 btr Kuning Telur
- 1/2 sdt Emplex
- 75 gr Keju Parmesan
- 170 gr Tepung Terigu
Brownies
Bahan :
- 125 gr Margarin
- 50 gr Mentega
- 300 gr Cokelat
- 250 gr Telur Ayam
- 300 gr Gula
- 300 gr Tepung Terigu
Sup Tomat
Bahan :
- 2 buah tomat merah, dikerat
- 150 gram kentang, dipotong kotak
- 100 gram wortel, dipotong kotak
- 50 ram jagung manis pipil
- 1 buah paha ayam atas bawah, difillet, dipotong kotak
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah bawang bombay kecil, dicincang halus
- 1 tangkai seleri, dibuat simpul
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm garam
Sate Jamur Tiram
Bahan :
- 150 gram jamur tiram, dipotong-potong panjang, dikukus sampai layu
- 8 buah tusuk sate
Bahan olesan :
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sdt kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
Pastel Kukus Udang Jamur
Bahan kulit :
- Tepung tang mien 200 gram
- tepung maizena 100 gram
- Garam secukupnya
- Minyak sayur 2 sdm
- Air 300 ml
Bahan isi :
- Bawang putih 2 siung, cincang
Soda Puding Blewah
- Agar-agar putih 1 bungkus
- Gula pasir 100 gram
- Air 600 ml
- Blewah 1/2 buah, serut
- Air soda manis 200 ml, dinginkan
- Selasih 1 sdm, rendam hingga mengembang
Cara membuat :
Manfaat Daun Kemangi
Kemangi sering diketahui hanya sekedar untuk menambah kenikmatan dalam memasak atau mungkin hanya sebatas untuk lalapan. Tetapi ternyata Kemangi atau ocimum menyimpan banyak manfaat dibalik rasa yang enak dan aroma wanginya.
Di Eropa, kemangi sering dimanfaatkan untuk berbagai bahan obat-obatan. Kemangi disuling dan diambil minyak atsirinya. Karena minyak atsiri kemangi banyak digunakan sebagai bahan Campuran pembuatan obat ataupun untuk perawatan tubuh seperti sabun mandi, biang parfum, body lotion, minyak gosok, permen pelega tenggorokan, dan juga minyak aroma terapi. Untuk manfaat mengetahui manfaat kemangi yang lebih detail, simak terus uraian dibawah ini yang dikutip dari okezone dan kompas.
Di Eropa, kemangi sering dimanfaatkan untuk berbagai bahan obat-obatan. Kemangi disuling dan diambil minyak atsirinya. Karena minyak atsiri kemangi banyak digunakan sebagai bahan Campuran pembuatan obat ataupun untuk perawatan tubuh seperti sabun mandi, biang parfum, body lotion, minyak gosok, permen pelega tenggorokan, dan juga minyak aroma terapi. Untuk manfaat mengetahui manfaat kemangi yang lebih detail, simak terus uraian dibawah ini yang dikutip dari okezone dan kompas.
Empal Gepuk Sambal Kemangi
Bahan :
- Daging gandik 300 gram
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 1 cm, memarkan
- Serai 1 batang, memarkan
- Air kelapa 750 ml, dari 1 butir kelapa
- Minyak goreng 100 ml
- Kemangi 10 batang, ambil daunnya
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 4 siung
- Ketumbar 1 sdt
Udang Masak Kemangi
Bahan :
- Udang segar 250 gram, buang kaki dan kepalanya
- Air jeruk nipis 1 sdm
- Daun kemangi iris kasar, 3 sdm
- Cabai merah 2 , buang bijinya, iris tipis
- Minyak goreng 2 sdm
- Air 100 ml
- Cabai merah 3 buah (untuk bumbu halus)
- Serai 1 batang, iris kasar
- Kemiri 2 butir, sangrai
Pastel Kukus Daging Asap
Bahan :
- Kentang 400 gram ,kukus
- Margarin 2 sdm
- Susu cair 50 ml
- Pala bubuk 1/2 sdt
- Telur ayam 1 butir, kocok lepas
- Daging asap 2 lembar, iris tipis
- Keju cheddar 100 gram, oarut
Isi :
Manfaat tempe bagi kesehatan
Tempe merupakan salah satu produk makanan dari kacang kedelai yang telah di fermentasi. Tempe banyak mengandung gizi tinggi yang banyak manfaat bagi kesehatan seperti protein, karbohidrat, vitamin, lemak, serat, enzim, daidzein, genisten, serta komponen antibakteri yang bermanfaat untuk kesehatan.
Tempe baik untuk diberikan kepada semua umur ( dari bayi hingga lansia ). Tempe merupakan makanan yang tergolong ekonomis dari segi harga, dan bisa di konsumsi semua golongan. Tempe sering dijumpai di rumah maupun di warung-warung, sebagai lauk dan pelengkap hidangan ternyata tempe memiliki kandungan dan nilai cerna yang lebih baik dibandingkan dengan kedelai.
Tempe baik untuk diberikan kepada semua umur ( dari bayi hingga lansia ). Tempe merupakan makanan yang tergolong ekonomis dari segi harga, dan bisa di konsumsi semua golongan. Tempe sering dijumpai di rumah maupun di warung-warung, sebagai lauk dan pelengkap hidangan ternyata tempe memiliki kandungan dan nilai cerna yang lebih baik dibandingkan dengan kedelai.
Manfaat Tomat Bagi Kesehatan
Semua orang pasti sudah pada tahu apa warna tomat. Ya, warna tomat yang merah cerah banyak membuat orang untuk segera memakannya saja. Tetapi tomat tidak hanya menarik karena warnanya yang indah tersebut, tapi karena tomat memang mempunyai banyak manfaat dan khasiat bagi kesehatan tubuh kita.
Kalau dirunut sejarahnya, tomat atau yang nama latinnya adalah Lyopercisum esculentum pada mulanya ditemukan di sekitar Peru, Ekuador dan Bolivia. Di Prancis, tomat dinamakan ‘apel cinta’ atau pomme d’amour. Dikatakan sebagai apel cinta, karena tomat diyakini mampu memulihkan lemah syahwat dan meningkatkan jumlah sperma serta menambah kegesitan gerakannya.
Kalau dirunut sejarahnya, tomat atau yang nama latinnya adalah Lyopercisum esculentum pada mulanya ditemukan di sekitar Peru, Ekuador dan Bolivia. Di Prancis, tomat dinamakan ‘apel cinta’ atau pomme d’amour. Dikatakan sebagai apel cinta, karena tomat diyakini mampu memulihkan lemah syahwat dan meningkatkan jumlah sperma serta menambah kegesitan gerakannya.
Mud Cake Sandwich Cokelat
Bahan kukis :
- Tepung terigu protein rendah 225 gram
- Tepung maizena 25 gram
- Baking powder 1 sdt
- Mentega 50 gram
- Margarin 75 gram
- Gula palem 100 gram
- Kuning telur 1 butir
- Coklat bubuk 25 gram
Bahan cake :
SATE BUMBU SURABAYA
BAHAN SATE BUMBU SURABAYA :
- 400 gram daging has dipotong potong
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
MACHBOOS OR FOOGA
Bahan Kaldu :
- 800 ml air
- 2 blok kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
- 1/4 sendok teh kari bubuk
- 1/2 sendok teh cabai bubuk
- 1/4 sendok teh garam
Murtabak
Murtabak adalah sejenis makanan yang biasa ditemukan di Arab Saudi terutama di wilayah Hijaz. Tergantung pada lokasi penjualannya, nama dan komposisi murtabak dapat bervariasi. Di Indonesia Murtabak lebih populer dengan nama Martabak.
Ada dua jenis martabak, yaitu martabak telur yang terbuat dari campuran telur dan daging serta martabak manis atau martabak terang bulan yang biasanya diisi cokelat.
BAHAN KULIT MURTABAK :
- tepung terigu protein sedang 400 gram
- telur ayam 2 butir, kocok
KUZU KOL SARMASI (ROLADE KAMBING)
BAHAN :
- 300 gram daging kambing
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/4 sendok teh adas wangi
- 1 sendok teh thyme
- 1 sendok teh oregano
- garam dan merica hitam bubuk secukupnya
- 2 ikat bayam, seduh sebentar
- 1 buah wortel, belah 4 memanjang, seduh sebentar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat parut
Kebuli Riyadh
BAHAN :
- 1 kg beras
- 1/2 kg daging kambing yang masih ada tulang mudanya
- 3 sendok makan kismis
- 3 sendok makan bawang goreng
- 2 sendok makan minyak samin
- 1 sendok teh garam
- 1 batang kayu manis
- 4 biji cengkih
- 1/2 biji pala
- 2 buah bunga peka
- 2 buah kapulaga
Et Sote
BAHAN :
- daging dipotong agak besar (daging sapi atau kambing)
- bawang bombay/merah diiris
- bawang putih diris atau dihaluskan
- tomat dipotong-potong
- cabe hijau atau merah diiris (optional)
- black peper/merica
- garam
- air
- minyak untuk menumis
Kari Kofta
Mungkin sebagian dari kita akan bingung mendengar istilah bakso Arab, dan berpikir “Masa di Arab ada bakso?” Memang di Arab namanya bukan bakso, namun karena bentuknya mirip bakso makanan khas Indonesia, pantaslah disebut bakso dari Arab atau cukup disebut Bakso Arab. Apalagi dalam bahasa Inggris juga sama-sama disebut Meatball
Di sana, Bakso Arab ini dikenal dengan istilah Kofta Kari. Sebenarnya makanan ini sudah lama Ada di Indonesia, dan disebut dengan nama Kari Kofta, namun masakan ini tidak sepopuler makanan Timur Tengah lainnya. mari kita coba membuatnya :
BAHAN KARI KOFTA :
Kambing Guling Khas Arab
BAHAN – BAHAN :
- 1 ekor kambing muda yang sedang besarnya, buang kepala, kaki, jeroan dan kulitnya.
BUMBU :
- 1/4 kg ketumbar disangrai dan dihaluskan.
- 1 sendok teh biji pala halus
- 1 sendok makan lada bubuk
- 1/4 kg bawang putih dihaluskan
Roti Jala Kari Kambing
Bahan Untuk Roti Jala:
- 225 gr tepung terigu
- 3 butir telur ayam
- 2 sendok teh garam
- 500 cc santan yang sedang kentalnya
- 2 sendok makan minyak goreng
Bahan Untuk Kari Kambing :
- 1 kg daging kambing dan tulangnya, potong-potong
- 1 batang kayu manis
Roti Maryam
BAHAN :
- tepung terigu protein tinggi 500 gram
- air 200 ml
- telur ayam 2 butir
- garam secukupnya
- mentega/margarin 125 gram
CARA MEMBUAT :
CUP PANDAN ISI VLA JAGUNG
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 100 gram margarin
- 65 gram gula pasir halus
- 2 butir telur
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 25 gram susu bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 35 ml air suji, dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
- 3 tetes pasta pandan
Bahan Vla Jagung:
KLAPERTART KUKUS
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
- 6 lembar roti tawar, disobek-sobek
- 100 ml susu cair untuk perendam
Bahan Vla:
- 350 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 25 gram tepung maizena
- 1 sendok makan tepung terigu
- 75 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
