Pizza
Bahan Roti
- 5 gr ragi instan
- 1 sdt gula
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 10 gr garam
- 375 ml air hangat
- 50 gr minyak zaitun
Bahan olesan saus/pasta tomat pizza
- 2 sdm minyak zaitun
- 5 sdm bawang bombay cincang
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm pasta tomat
- 8 sdm saus tomat
- 6 buah tomat segar, buang bijinya dan cincang kasar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt oregano bubuk
- 1 sdt daun basil bubuk
Bahan untuk topping pizza
- 50 gr keju cheddar parut
- 2 buah sosis sapi diiris bulat sesuai selera
- 2 buah tomat segar diiris sesuai selera
- 50 gr keju mozarella parut
- 2 lbr smoked beef, iris kotak-kotak atau sesuai selera Anda
- 1 buah paprika, buang bijinya dan potong kotak-kotak
- 10 buah jamur, iris tipis
- 1/2 buah bawang bombay, iris kotak-kotak
Cara membuat pizza
- Larutkan ragi instan bersamaan dengan gula memakai sedikit air hangat serta biarlah hingga ragi bekerja sepanjang 5 menit
- Aduk tepung serta garam jadi satu. Lantas tuang campuran ragi. Uleni hingga tercampur rata. Tambahkan sisa air dan minyak zaitun. Aduk sampai tercampur rata.
- Tambahkan sisa air serta minyak zaitun. Aduk hingga tercampur rata.
- Pindahkan adonan ke atas meja yang sudah dialasi keramik
- Kemudian uleni terus hingga adonan kalis elastis.
- Setelah adonan kalis, simpan adonan ke dalam baskom yang sudah diolesi minyak sedikit agar tidak lengket, lantas tutup gunakan plastik wrap serta diamkan selama 40 menit hingga mengembang.
- Setelah 40 menit, tinju-tinju adonan agar anginnya keluar
- Bagi-bagi adonan dengan langkah menimbang adonan seberat 150 gr.
- Siapkan loyang pizza bulat diameter 24 cm. Oleskan dengan minyak tipis-tipis.
- Lebarkan serta tipiskan kulit pizza sampai menutupi permukaan loyang.
- Diamkan selama 10 menit, sisihkan.
- Panaskan minyak zaitun, kemudian tumis bawang bombay serta bawang putih hingga harum
- Masukkan pasta tomat, saus tomat, tomat, garam, merica bubuk, gula pasir, oregano bubuk, dan daun basil bubuk.
- Masak sampai mendidih dan kental kemudian angkat dan dinginkan. sisihkan.
- Setelah kulit pizza yang telah Anda buat mengembang di loyang, tusuk-tusuk permukaan kulit dengan menggunakan garpu
- Oles permukaan kulit dengan saus/pasta tomat yang sudah dingin sampai rata dan menutupi permukaan kulit pizza tersebut.
- Tata bahan topping sesuai selera Anda dan tutup dengan keju mozarella parut sampai menutupi semua permukaan topping
- Kemudian panggang di dalam oven selama 15 – 20 menit sampai matang dan keju mozarella meleleh sempurna
- Sajikan pizza dalam keadaan hangat dengan saus sambal dan saus tomat botol kesukaan Anda.
Selamat Mencoba, dan
Semoga Bermanfaat,.. ^_^
Categories:
Daging Sapi,
Keju,
Pizza,
Resep Masakan,
sosis
0 komentar:
Posting Komentar