KUZU KOL SARMASI (ROLADE KAMBING)
BAHAN :
- 300 gram daging kambing
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 1/4 sendok teh adas wangi
- 1 sendok teh thyme
- 1 sendok teh oregano
- garam dan merica hitam bubuk secukupnya
- 2 ikat bayam, seduh sebentar
- 1 buah wortel, belah 4 memanjang, seduh sebentar
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah tomat parut
- 300 ml kaldu
- 1 sendok makan peterseli cincang
CARA MEMASAK :
- Tipiskan daging kambing lalu bentangkan.
- Oles dengan minyak zaitun.
- Taburkan bawang bombay, adas, thyme, oregano, garam, dan merica.
- Atur bayam di atas daging lalu letakkan wortel di tengahnya, Gulung dan ikat.
- Letakkan daging di dalam pinggan tahan panas, Masukkan juga bawang putih, tomat, kaldu, garam, dan merica.
- Tutup pinggan lalu panggang 1 jam.
- Ambil air kaldunya lalu rebus sampai kental.
- Potongpotong daging lalu sajikan dengan air kaldunya.
Untuk 6 porsi
Selamat mencoba, dan
Semoga Bermanfaat,.. ^_^
Categories:
Daging Kambing,
Resep Masakan,
Timur Tengah
0 komentar:
Posting Komentar