SATE BUMBU SURABAYA
BAHAN SATE BUMBU SURABAYA :
- 400 gram daging has dipotong potong
- 2 cm lengkuas dimemarkan
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- tusuk sate secukupnya
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1 sendok teh terasi, digoreng
- 2 cm kunyit, dibakar
- 1 sendok teh ketumbar
CARA MEMBUAT SATE BUMBU SURABAYA :
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, cabai merah keriting, kemiri, terasi, kunyit, dan ketumbar.
- panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun jeruk sampai harum.
- tambahkan daging, aduk sampai berubah warna.
- masukkan santan, garam, dan gula pasir, masak sampai matang.
- Angkat, tiriskan, lalu tusuk daging dengan tusuk sate.
- Bakar Sate sampai harum.
- sajikan dengan disiram sisa bumbu.
- Untuk 15 tusuk.
Selamat mencoba, dan
Semoga Bermanfaat,... ^_^
Categories:
Daging Sapi,
Resep Masakan,
Sate
0 komentar:
Posting Komentar