Masakan Aku, Kamu, Kita Semua.

Bahan Membuat Sate Kambing :

• 750 gr daging kambing, potong dadu 2 cm
• 15 btg tusuk sate yang sudah direndam didalam air
• 5 lbr daun jeruk, diiris halus
• 10 btr bawang merah, diiris halus (untuk bumbu oles)
• 1 sdm merica bubuk
• 100 ml kecap manis
• 2 sdm perasan air jeruk nipis
• 50 gr kol, iris halus
• 4 bh tomat, iris tipis
• 6 sdm bawang goreng untuk taburan
• 15 bh cabe rawit, iris halus
• 10 btr bawang merah, iris halus (untuk bumbu kecap)
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm air jeruk limau

Cara Membuat Sate Kambing Bumbu Kecap :

• Cuci daging kambing, tiriskan.
• Tusuk dengan tusukan sate, setiap tusuk diisi dengan 4 sampai 5 potong daging kambing.
• Campur daun jeruk, bawang merah, merica bubuk, kecap manis, dan perasan air jeruk nipis.
• Oleskan sate dengan bumbu lalu bakar sate dibara api sambil sesekali dioles-olesi dengan sisa bumbu sampai daging kambing benar-benar matang dan bumbu meresap.
• Buat bumbu kecap dengan cara mencapur cabe rawit, bawang merah, kecap manis, merica bubuk, air jeruk limau.
• Sajikan sate kambing bersama bumbu kecap dan bahan pelengkapnya.