Masakan Aku, Kamu, Kita Semua.

• 1 Kg nasi pulen panas 
• 1 buah ketimun, diiris
• 6 lembar daun selada, disobek-sobek

• 200 gram daging giling 
• 50 gram tepung roti 
• 1 butir telur 
• 1 sendok teh garam 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 1 sendok makan santan kental instan 
• 1 sendok makan minyak untuk menumis 

• 3 buah cabai merah 
• 4 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe 
• 2 cm lengkuas 

• Isi, tumis bumbu gulai sampai harum. Angkat. Sisihkan.
• Aduk rata bumbu gulai, daging, tepung roti, telur, garam, dan gula hingga rata.
• Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat pipih. Lakukan sampai semua bahan habis.
• Panggang di atas wajan datar sampai matang. Angkat. Sisihkan.
• Ambil sedikit nasi. Kepal-kepal. Bentuk bulat pipih. Lakukan sampai semua bahan habis.
• Ambil nasi, letakkan daun selada dan timun. Letakkan daging. Tutup dengan  nasi lainnya.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

• 200 gram ikan tengiri fillet, haluskan
• 25 gram bayam, dicuci bersih, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/2 sendok teh gula pasir 
• 25 gram tepung sagu 
• 50 gram tepung terigu protein sedang 
• 2 putih telur, dikocok lepas

Bahan Pencelup (aduk Rata):

• 25 gram tepung terigu protein sedang 
• 1/4 sendok teh garam 
• 50 ml air 
• 50 gram tepung panir kasar untuk pelapis 

Cara membuat nugget bayam ikan:

• Campur ikan dan bayam sampai rata.
• Masukkan bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir, dan putih telur. Aduk rata.
• Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. aduk rata.
• Tuang ke dalam  loyang 18x18x4 cm yang dioles minyak dan dialas plastik.
• Kukus di atas  api sedang 25 menit sampai matang. Biarkan dingin.
• Potong segitiga. Celup ke bahan pencelup. Gulingkan di atas tepung panir kasar.
• Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Selamat mencoba, dan
Semoga Bermanfaat,... ^_^

• 2 potong tahu, goreng berkulit, bagi jadi empat bagian
• tepung sagu, 100gr
• ayam giling, 50gr 
• daging giling, 100gr 
• 1 butir telur, ambil putih telurnya saja
• 1 btng daun bawang, iris-iris halus
• penyedap rasa, 1/4 sdt 
• merica bubuk, 1/4 sdt 
• 1 butir bawang putih, haluskan
• garam, 3/4 sdt 
• gula pasir, 1/2 sdt 

• kaldu sapi 1500ml, tulang sapi
• bawang putih 3 butir, goreng utuh lalu memarkan
• 2 tangkai seledri, ikat
• penyedap rasa, 1/4 sdt  
• daun bawang 2 btng, ikat
• 1 sdm garam
• merica bubuk, 1/2 sdt 
• gula pasir, 2 sdt 

• Daun bawang, iris halus

• campurkan daging giling, ayam giling, bawang putih, putih telur, penyedap rasa, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Kemudian aduk hingga rata.
• Tambahkan tepung sagu juga daun bawang. Aduk sampai rata.
• Ambil sebatang tahu, keruk bagian dalamnya, masukan adonan yang kita buat di atas pada tahu.
• Kukus dalam api sedang hingga matang selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan.
• Rebus kaldu sapi, bawang putih, daun bawang, dan seledri dalam api kecil hingga harum lalu saring.
• Tambahkan merica bubuk, penyedap rasa, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih.
• Bakso tahu siap disajikan bersama kuahnya.

• tahu putih 7 buah
• Bawang Putih 1 siung
• Daun Bawang 1 batang
• Lada (Merica) 1 sendok teh
• Garam 1 sendok teh
• kaldu bubuk 1 sendok teh
• gula 1 sendok teh
• Kecap Inggris 1 sendok makan
• Tepung Panir secukupnya
• Tepung Terigu 7 sendok makan
• Telur Ayam 2 gram
• Minyak Goreng secukupnya
• Bawang Bombay 1 buah

• Cincang bawang putih dan bawang bombay, lalu tumis dengan sedikit sekali minyak, hanya sampai mengeluarkan bau harum, angkat, dinginkan.
• Haluskan tahu (jangan terlalu halus) bersama daun bawang yang diiris halus, tumisan bawang bombay dan bawang putih bersama bumbu-bumbu yang lain.
• tambahkan kocokan telur kedalam adonan.
• gulung dengan plastik wrap seperti sosis.
• kukus kurang lebih 15 menit, hingga agak kaku.
• setelah dingin potong-potong adonan.
• celupkan potongan kedalam tepung terigu kemudian kocokan telur
• gulingkan diatas tepung panir, lakukan sampai adonan habis.
• goreng dalam minyak panas dengan api sedang.
• sajikan :D

Bahan-bahan

• 250 gram tepung tapioka
• 125 gram tepung beras
• ½ sdt soda kue
• 50 gram jahe, parut
• 3 butir telur ayam
• 250 gram gula halus
• Gula icing secukupnya

Bahan-bahan

• 350 gr tepung terigu protein sedang
• 100 gr tepung maizena
• 200 gr mentega
• 200 gr gula bubuk
• 4 kuning telur
• 2 putih telur
• 50 gram Sukade/buah kering untuk hiasan
• 1 sdt vanila bubuk
• ½ sdt garam
• Margarin untuk olesan

Bahan utama kue :

• 175 gram cake flour, tepung terigu rendah protein
• 125 gram mentega/butter
• 100 gram keju edam, parut sampai bubuk
• 2 buah kuning telur
• 50 gram keju cheddar larut, untuk hiasan
• 1 buah kuning telur untuk hiasan.

Bahan adonan kue nastar:

• 1 kg tepung terigu
• 1 kg mentega / margarin
• 7 btr telur (kuning saja)
• 100 gr kismis
• 2 potong kayu manis
• 200 gr gula halus
• 2 btr telur (kuning saja) untuk olesan
• 200 gr keju ceddar diparut

Bahan :

• 2 pon daging sirloin, iris tipis
• 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
• 3 siung bawang merah, potong halus
• 1 buah bawang bombay, potong halus
• 1/3 cangkir ( 2 sendok makan) kecap manis
• 2 sendok makan minyak wijen 
• 2 sendok makan madu
• Lada hitam secukupnya

• 4 lembar kim (rumput laut yang dikeringkan) berbentuk segi 4 dan berwarna hitam
• 2 mangkok nasi
• 1 butir telur dadar, iris tipis
• 50 gram wortel, iris tipis seperti korek api
• 50 gram danmuji ( asinan lobak), potong seperti korek api
• 50 gram bayam, bersihkan lalu rebus sebentar dengan air garam, lalu di saring

• 1 buah sawi putih ukuran besar.
• 1/2  batang lobak putih, iris tipis memanjang.
• 4 batang daun bawang, iris tipis memanjang. 
• 4 siung bawang putih, parut.
• 1 ruas jari jahe, parut.
• 6 sdm bubuk cabe Korea. (kalau tdk ada bisa memakai bubuk cabe biasa)
• 2 sdt garam dapur. (butiran halus)

• 350 gram tongkol tanpa tulang, dipotong 3x3x3 cm
• 1/4 sendok teh garam 
• 1 sendok teh air jeruk 
• minyak untuk menggoreng 
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 lembar daun salam 
• 3 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 1/2 sendok teh garam 
• 1/4 sendok teh merica bubuk 
• 1/4 sendok teh gula pasir 
• 200 ml air 
• 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis 
• 6 butir bawang merah 
• 2 siung bawang putih 
• 4 buah cabai hijau besar 
• 4 buah cabai hijau keriting 
• 2 buah cabai rawit hijau 

• Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk. Diamkan 15 menit.
• Goreng ikan di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga berkulit. Angkat. Sisihkan.
• Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, serai, dan daun salam hingga harum.
• Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai matang. Dinginkan. Bekukan dalam freezer.
• Sesaat akan disajikan, masak kembali masakan yang sudah leleh sambil menambahkan tomat hijau. Masak hingga meresap.

Lasagna

• lasagna 6 lembar
• minyak goreng 1 sendok makan
• garam ½ sendok teh
• air untuk merebus lasagna
• minyak goreng 2 sendok makan
• bawang putih 1 siung, diiris
• daging sapi cincang 100 gram
• tomat 1 buah, diiris
• saus tomat secukupnya
• garam 1 sendok teh
• merica bubuk ½ sendok teh
• oregano 1 sendok teh
• basil ¼ sendok teh
• mentega 30 gram
• tepung terigu 30 gram
• susu cair 200 mililiter
• keju parut 70 gram
• merica bubuk ¼ sendok teh
• pala ¼ sendok teh, dihaluskan
• keju mozarella (untuk taburan)

• Didihkan air di dalam wajan, lalu tambahkan juga garam dan minyak goreng. 
• Masukkan lasagna, rebus hingga lunak sekitar 15 menit. angkat, tiriskan, lalu sisihkan.
• Tumis bawang putih dengan minyak. 
• Masukkan daging cincang, aduk sampai warnanya berubah. 
• Tuangkan air, tomat, dan saus tomat, lalu didihkan. 
• Masukan merica, garam, basil, oregano, dan gula. 
• Masak dengan nyala api kecil sambil diaduk. lalu angkat saus setelah kental. Sisihkan.
• Panaskan mentega lalu masukkan terigu dan susu. 
• Aduk dengan nyala api kecil hingga tidak menggumpal. 
• Masukkan pala, merica, dan keju. 
• Angkat saus setelah kental dan rata. Sisihkan.
• Olesi wadah tahan panas dengan margarin. 
• Letakkan satu lembar lasagna, tuangkan saus daging dan saus keju. 
• Kemudian letakkan lagi lasagna di atas saus. 
• Ulangi terus sampai lasagna terakhir sebagai penutup. 
• Taburi dengan keju mozarella.
• Panggang lasagna sekitar 20 menit.
• Lasagna pun siap untuk dihidangkan hangat.