Bakso Tahu
Bahan-bahan
- 2 potong tahu, goreng berkulit, bagi jadi empat bagian
- tepung sagu, 100gr
- ayam giling, 50gr
- daging giling, 100gr
- 1 butir telur, ambil putih telurnya saja
- 1 btng daun bawang, iris-iris halus
- penyedap rasa, 1/4 sdt
- merica bubuk, 1/4 sdt
- 1 butir bawang putih, haluskan
- garam, 3/4 sdt
- gula pasir, 1/2 sdt
Bahan Kuah
- kaldu sapi 1500ml, tulang sapi
- bawang putih 3 butir, goreng utuh lalu memarkan
- 2 tangkai seledri, ikat
- penyedap rasa, 1/4 sdt
- daun bawang 2 btng, ikat
- 1 sdm garam
- merica bubuk, 1/2 sdt
- gula pasir, 2 sdt
Bahan Pelengkap
- Daun bawang, iris halus
Cara Membuat Bakso Tahu
- campurkan daging giling, ayam giling, bawang putih, putih telur, penyedap rasa, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Kemudian aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung sagu juga daun bawang. Aduk sampai rata.
- Ambil sebatang tahu, keruk bagian dalamnya, masukan adonan yang kita buat di atas pada tahu.
- Kukus dalam api sedang hingga matang selama kurang lebih 30 menit. Sisihkan.
- Rebus kaldu sapi, bawang putih, daun bawang, dan seledri dalam api kecil hingga harum lalu saring.
- Tambahkan merica bubuk, penyedap rasa, gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga mendidih.
- Bakso tahu siap disajikan bersama kuahnya.
Selamat mencoba, dan
Semoga Bermanfaat,... ^_^
Categories:
Ayam,
Bakso,
Daging Sapi,
Resep Masakan,
Tahu
0 komentar:
Posting Komentar