Tahu Isi Udang
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 15 buah tahu sumedang, digoreng berkulit
- minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
- 150 gram udang kecil kupas
- 1 buah wortel, dipotong kotak kecil, direbus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, diiris halus
Bahan Pelapis:
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan tepung beras
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 butir telur, dikocok lepas
- 200 ml air
Bahan Saus:
- 100 gram kacang tanah kulit, digoreng
- 2 buah cabai rawit
- 1/2 sendok teh petis
- 2 sendok teh air asam jawa
- 1 siung bawang putih goreng
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1 sendok makan kecap manis
- 100 ml air panas
Cara membuat:
- Aduk rata bahan isi.
- Ambil sebuah tahu, Isi dengan bahan isi. Sisihkan.
- Pelapis : aduk tepung terigu, tepung beras, baking powder, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air. Tambahkan telur. Aduk rata.
- Celupkan tahu ke bahan pelapis. Goreng sampai matang. Sisihkan.
- Saus, ulek semua bahan saus.
- Sajikan tahu bersama sausnya.
Selamat mencoba, dan
Semoga Bermanfaat,... ^_^
Categories:
Kedelai,
Resep Masakan,
Tahu,
Udang
0 komentar:
Posting Komentar