Ayam Bakar Brebes
Bahan-bahan/bumbu-bumbu:
- 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian
- 2 sendok teh air asam jawa dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 1 sendok makan air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan kecap manis
- 500 ml air
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri, disangrai
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bahan Pelengkap:
- 1 buah ketimun, dipotong-potong
- 2 buah tomat, dipotong-potong
- 4 sendok makan sambal terasi
Cara membuat:
- Lumuri ayam dengan air asam dan garam. Diamkan 15 menit.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan kecap manis dan air sedikit-sedikit.
- Masak sampai bumbu meresap, Angkat, tiriskan.
- Panggang ayam sambil diolesi sisa bumbu sampai kecoklatan.
- Sajikan bersama pelengkap.
Selamat Mencoba, dan
Semoga bermanfaat,... ^_^
Categories:
Ayam,
Panggang,
Resep Masakan
0 komentar:
Posting Komentar