Sambal Tempe Kemangi
Bahan :
- 250 gram tempe, dipotong kotak 1x1 cm, digoreng
- 250 ml air
- 1 sendok teh garam
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 3 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
- 6 buah cabai merah keriting
- 6 buah cabai rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sendok teh terasi, dibakar
- 3/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 buah tomat, dibuang bijinya, dipotong kotak
- 5 tangkai kemangi
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Rendam tempe di dalam air, garam, dan bawang putih bubuk 30 menit.
- Goreng tempe sampai matang. Sisihkan.
- Panaskan minyak. Tumis cabai merah besar, cabai merah keriting, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi sampai harum. Angkat dan tiriskan.
- Ulek kasar bumbu goreng. Masukkan garam, gula pasir, tomat, dan kemangi. Aduk rata.
- Campur tempe goreng, dan bumbu sampai rata.
- siap disajukan.
Selamat mencoba, dan
Semoga Bermanfaat,... ^_^
Categories:
Kedelai,
Resep Masakan,
Sambal,
Tempe
0 komentar:
Posting Komentar